Сварила очень вкусный овощной супчик. Уже давно купила упаковку маша и не знала, куда его приткнуть. Начиталась различных рецептов супов, но так как не было некоторых ингредиентов и специй, то я приспособила рецепт под себя

маш - 1 стакан
лук репчатый - 1 шт
картофель - 3 шт
морковка - 1 шт
цветная капуста - несколько соцветий
брокколи - несколько соцветий
помидор - 1 шт
куркума
молотый кориандр
карри
соль
перец

1. Перебираем маш и заливаем холодной водой (не солить). Варим минут 20.
2. Через 20 минут добавляем почищенную и порезанную картошку, варим еще 10 минут все вместе
3. Чистим луковицу, мелко режем, обжариваем на ложке оливкового масла
4. Чистим морковку, трем на терке, добавляем к луку, обжариваем несколько минут
5. С помидора снимаем кожицу, режем, добавляем к луку и моркови
6. Туда же закидываем мелко порезанную капусту брокколи и цветную капусту
7. Посолить, добавить специи по вкусу
8. "Зажарку" добавить к машу и картошке. Досолить-доперчить. Подавать горячим

@темы: Food club